Introduzione I pomodorini sott’olio sono una conserva tipica della tradizione culinaria mediterranea, particolarmente apprezzata nel Sud Italia. Questa ricetta, semplice ma ricca di sapore, permette di conservare la freschezza dei pomodorini datterini, esaltandone il gusto con aglio, basilico e olio extravergine di oliva. Perfetti per condire friselle, bruschette o per arricchire insalate, i pomodorini sott’olio … Read more
Caffè Leccese: il rito estivo del Sud Italia Ingredienti per 2 persone: 3 caffè (preparati con la moka o macchina a cialde) 4 cucchiai di sciroppo di latte di mandorla 8 cubetti di ghiaccio Strumenti utili:1 moka o macchina da caffè2 bicchieri di vetro1 cucchiaio
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA – Il profumo del Mediterraneo in un piatto! Ingredienti (per 4 persone) 320 g di spaghetti 500 g di pomodori pelati 1 spicchio d’aglio 4 filetti di acciuga sott’olio 15 g di capperi (dissalati se sotto sale) 150 g di olive nere denocciolate Peperoncino q.b. Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. … Read more
Biscotti al burro: il modo veloce per farli perfettiNon crederai a quanto sia facile preparare questi morbidi biscotti al burro con soli 6 ingredienti!INGREDIENTI140 g di burro100 g di zucchero a velo1 uovo200 g di farina10 ml di latteEstratto di vanigliaMETODO
Frittelle morbide allo yogurt e gocce di cioccolato, pronte in un attimo e buonissimeLa ricetta che faccio a occhio e mi viene sempre: frittelle morbide allo yogurt, ideali se hai fame e solo 2 cose in frigoAllora… questa è una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di buono ma non troppo … Read more
Prova la feta al forno con pomodori e olive! È un piatto facile e veloce che riempie la casa di profumi deliziosi. Perfetto per una cena con amici durante il weekend!Ingredienti:* Un blocco di formaggio feta* Pomodorini ciliegino (tagliati a metà)* Olive nere (denocciolate)* Pomodori secchi (a pezzetti)* Capperi* Olio extra vergine d’oliva* Origano secco … Read more
Casseruola di patate tritate Ingredienti:800 g di patate, piccole1 metro di cipolla grande1 cucchiaio di olio300 g di carne macinata, mistaSalePepe, biancoPaprica in polvere, dolce40 g di burro o margarina40 g di farina2 cucchiai di curry375 ml di brodo vegetale (istantaneo)1 tazza di panna montata75 g di formaggio (Emmental), grattugiatoTimo per spolverarePreparazione:
Non c’è più bisogno di comprare la mozzarella: falla a casa in 30 minuti!La ricetta che proponiamo è abbastanza semplice. Non richiede attrezzature speciali e produce risultati sorprendenti in 30 minuti! Non vorrai più tornare alla mozzarella industriale dopo aver provato questa deliziosa versione fatta in casa.ingredienti2 litri di latte vaccino intero (non pastorizzato, non … Read more
Avena e chia per perdere il grasso addominaleQuando mi sono reso conto che per qualche motivo non mangiavo abbastanza frutta per mantenere una dieta equilibrata, ho capito quanto frullati, frappè e milkshake possano essere utili per raggiungere questo obiettivo.A volte mescolo la verdura con la frutta, ma altre volte, come oggi, ho semplicemente voglia di … Read more
TRONCHETTO AL CAFFÈIngredienti:PANNA FRESCA 400 ml MASCARPONE 200 gr ZUCCHERO DI CANNA 70 gr CAFFÈ DELLA MOKA 70 ml GOCCE DI CIOCCOLATO 60 gr MIELE 20 gr BISCOTTI SECCHI 14 CAFFÈ SOLUBILE ISTANTANEO 6 gr LATTE q.b. per inzuppare biscotti PER LA CREMA AL MASCARPONE MASCARPONE 100 gr PANNA FRESCA 100 ml ZUCCHERO 20 gr