Zucchine croccanti con salsa

Ingredienti per le zucchine fritte 2 zucchine medie 2 uova 100 g di pangrattato 50 g di farina (anche integrale) 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata 1 cucchiaino di timo essiccato Un pizzico di sale 2-3 cucchiai di acqua frizzante (per rendere la pastella più leggera e croccante) Olio d’oliva (per friggere) Per la … Read more

Il segreto dell’aglio bollito: un’antica abitudine dai sorprendenti benefici

Il segreto dell’aglio bollito: un’antica abitudine dai benefici sorprendenti Tra le abitudini spesso intriganti delle nonne, ce n’è una particolarmente sorprendente: bollire intere teste d’aglio in acqua. Molti si chiedono: perché immergere l’aglio in una pentola di acqua bollente? È solo superstizione o nasconde reali benefici per la salute? In questo articolo, esploreremo in dettaglio … Read more

Millefoglie alla Ricotta

  Ingredienti (per circa 6 porzioni) Per la sfoglia: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare (già pronta) Zucchero semolato q.b. per spolverare Per la crema alla ricotta: 500 g di ricotta vaccina ben scolata 100 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) 100 g di gocce … Read more

Torta di Mele Rovesciata Caramellata

Ingredienti: Per la base: 3 uova 150 g di zucchero 150 g di farina 00 100 g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Per le mele caramellate: 3 mele 50 g di burro 70 g di zucchero di canna (o bianco) Succo di 1/2 limone … Read more

*CAROTE OLIVE NERE CREMA DI FORMAGGIO PER LA

Ingredienti : PER I PINGUINI: CAROTE OLIVE NERE CREMA DI FORMAGGIO PER LA COCCINELLA: POMODORINI OLIVE NERE PANE ABBRUSTOLITO CREMA DI FORMAGGIO FOGLIE DI BASILICO PER I FIORI: PANE MORBIDO CREMA DI FORMAGGIO SALMONE AFFUMICATO FOGLIE DI BASILICO, PER DECORARE Antipasti di pinguini Per preparare gli antipasti di pinguino, avrai bisogno di carote, olive nere … Read more

Lasagne con zucchine e prosciutto

Ingredienti (per 4 persone) Per la lasagna 200 g lasagne fresche all’uovo 2 zucchine medie 80 g prosciutto cotto 80 g grana o parmigiano grattugiato 2 mozzarelle 1 pizzico di sale e pepe 1 filo di olio extravergine d’oliva Per la besciamella 500 g latte 50 g burro 50 g farina 1 pizzico di sale Pepe q.b. Noce moscata q.b.   … Read more