La pasta allo scoglio è un piatto di pesce intramontabile, perfetto per ogni stagione. Ci vuole un po’ di pazienza e tempo per pulire cozze e vongole, ma i passaggi per preparare questo classico piatto italiano sono rapidi e semplici. Cozze, vongole, gamberi, scampi e calamari sono i protagonisti del sugo di questo piatto sontuoso … Read more
VENEZIA NON GALLEGGIA… Molti immaginano la città appoggiata sull’acqua, ma la realtà è molto più affascinante: Venezia poggia su milioni di pali di legno conficcati nel fondale della laguna fin dal Medioevo. Come facevano? I maestri costruttori dell’epoca conficcavano enormi tronchi di legno nel fango morbido per raggiungere uno strato molto compatto chiamato caranto, una … Read more
Bagna Cauda: la ricetta autentica di questa specialità piemontese La bagna cauda è una salsa calda tipica del Piemonte, una regione del nord Italia. Preparata principalmente con aglio e acciughe, si gusta con verdure crude o leggermente cotte, intinte direttamente nella salsa. Il suo nome significa letteralmente “bagno caldo”, un riferimento al suo modo conviviale … Read more
Il pandoro è un dolce a forma di stella con un cuore morbido e dorato. Come il panettone, è un classico delle festività natalizie italiane, apprezzato da grandi e piccini! Il pandoro è oggi considerato il dolce tradizionale di Verona. Persone: 4 Tempo totale: 30 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: Facile Ingredienti
La ricetta “patate e peperoni” è una deliziosa combinazione di patate e peperoni, fritti in abbondante olio d’oliva, simbolo della cucina tradizionale calabrese. Arricchita con cipolle di Tropea, questa ricetta unisce i sapori rustici della regione a una versatilità che la rende un contorno perfetto per carni alla griglia o anche un secondo piatto sostanzioso. … Read more
Profiteroles al cioccolato, una delizia irresistibile I profiteroles al cioccolato sono un dessert iconico che unisce una pasta choux leggera, un gelato cremoso e una salsa al cioccolato vellutata. Originari della Francia ma ampiamente adottati anche in Italia, queste piccole meraviglie deliziano con la loro consistenza ariosa e un’incomparabile golosità. Scoprite questa ricetta tradizionale che … Read more
La tartare di manzo alla mediterranea è un antipasto saporito a base di carne di manzo cruda e ingredienti tipici della cucina del sud Italia: pomodori secchi, capperi, olive e acciughe. È un’idea rinfrescante che può essere servita anche come piatto principale, magari per una cena romantica a due. _ Per 2 persone Tempo totale: … Read more
Amandines : La recette traditionnelle aux amandes Les amandines sont de délicieuses tartelettes aux amandes, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Leur pâte sablée croquante, garnie d’une crème d’amande fondante et sublimée par un sirop de miel, en fait un dessert raffiné et savoureux. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de pâtisserie … Read more
La torta ricotta e arancia è un dolce delizioso, profumato e facile da preparare. Il succo d’arancia e la scorza grattugiata conferiscono a questa torta ricotta e arancia un aroma inebriante e un sapore irresistibile. Persone: 4 Tempo totale: 30 min Tempo di cottura: 20 min Difficoltà: Molto facile
Ingredienti Per la pasta matta 200 g di farina 00 Una noce di strutto 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di acqua tiepida Un pizzico di sale Per il ripieno 1,5 kg di bietole 3 cipollotti 60 g di pancetta Un mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 4-5 manciate di parmigiano grattugiato … Read more