Ceci e zucca, l’abbinamento che non sbaglio mai: la zuppa vegana ricca di proteine e perfetta per chi vuole restare leggero

Ingredienti
800 g di zucca pulita (meglio Delica o Violina)

400 g di ceci cotti (ben scolati)

600 ml di acqua calda

1 cipolla

3 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Per servire:

Fette di pane tostato o crostini