Istruzioni:
1. 🔥 Preriscaldare il forno a 175 °C. Sbriciolare i biscotti Oreo, mescolarli con il burro fuso e pressarli in una tortiera a cerniera da 23 cm. Cuocere per 8-10 minuti. Lasciar raffreddare completamente.
2. 🍫 In una ciotola, sbattere il cacao in polvere e lo zucchero. Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente il cioccolato fuso, la panna e la vaniglia. Incorporare le uova una alla volta, quindi incorporare la panna acida. Versare sulla base.
3. ♨️ Posizionare la tortiera a cerniera in una teglia piena di acqua calda. Cuocere a 160 °C per 1 ora e mezza. Lasciar raffreddare in forno per 1 ora, quindi riporre in frigorifero per almeno 8 ore.
4. 🍫 Riscaldare le gocce di cioccolato al latte e la panna a intervalli fino a ottenere un composto liscio. Spalmare la ganache sulla cheesecake e lasciar rassodare. 5. 🍦 Montare la panna rimanente fino a ottenere una consistenza soffice. Incorporare il composto di cioccolato raffreddato. Guarnire con la ganache.
6. 🎉 Guarnire con riccioli di cioccolato a piacere. Tagliare a fette e gustare!
⏰ Tempo totale: oltre 10 ore (incluso il tempo di raffreddamento) Vedi meno