Procedimento
Sbriciolare i biscotti in una ciotola e aggiungere il latte. Mescolare bene fino a ottenere una massa compatta. Usare un coppapasta (circa 8 cm) per formare la base su un piattino, oppure versare in un bicchiere o barattolo.
In un’altra ciotola mescolare lo yogurt greco con i semi di chia e il dolcificante scelto. Amalgamare e versare sopra la base.

Lasciare in frigo almeno 2 ore per permettere ai semi di chia di gonfiarsi e rendere il composto più denso.

Nel frattempo, preparare il topping mescolando il cacao con il dolcificante e aggiungendo latte (o acqua) un po’ alla volta fino a ottenere una crema liscia.

Versare il topping sopra la cheesecake e, se si vuole, aggiungere frutta fresca o frutta secca.

Consigli