Setaccia la farina in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale, la vanillina, lo zucchero e la scorza di limone.
Aggiungi le uova sbattute, il liquore, il burro ammorbidito a pezzetti e la mezza bustina di lievito.
Impasta bene fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Stendi la pasta in una sfoglia sottilissima.
Friggi le chiacchiere in olio di arachide ben caldo fino a che non diventano dorate e croccanti.
Scolale su carta assorbente e, se vuoi, spolverale con zucchero a velo.
Sono irresistibili, croccanti e profumate! Perfette per il Carnevale o per una merenda speciale con la famiglia. 
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