chiocciole di mela

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È semplicissimo. Per prima cosa, prepara l’impasto lievitato per le chiocciole di mela. Per farlo, prendi un cucchiaino di zucchero e scioglilo con il lievito nel latte tiepido.
Ora mescola il burro, lo zucchero e il sale, aggiungi l’uovo e lo yogurt. Ora mescolate la farina e il lievito e aggiungeteli alternandoli con il lievito e il latte. Impastate nuovamente a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi mettetelo in una ciotola, coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 50 minuti.

Ora lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini sottili le mele.

Stendete l’impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato. Preriscaldate il forno a circa 200 °C (calore superiore/inferiore).

Poi sciogliete il burro e spennellatelo sull’impasto. Usate il burro rimanente per decorare in seguito. Distribuite i cubetti di mela sull’impasto e cospargeteli uniformemente con zucchero vanigliato.