Churros fatti in casa

1. In una casseruola media, scalda l’acqua, lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di olio vegetale. Portare la miscela a ebollizione.
2. Una volta che il composto bolle, togliete la pentola dal fuoco e aggiungete la farina di frumento tutta in una volta. Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto formerà una palla e si staccherà dalle pareti della padella.
3. Trasferisci l’impasto in una sac à poche dotata di bocchetta a stella larga. Lasciare raffreddare l’impasto per qualche minuto.
4. Nel frattempo, scalda abbastanza olio in una padella profonda per friggere i churros. La temperatura dell’olio dovrebbe essere intorno ai 180-190°C (355-375°F).
5. Spremi l’impasto direttamente nell’olio caldo in strisce lunghe circa 15 cm. Puoi usare le forbici per tagliare l’impasto.
6. Friggere i churros in porzioni, evitando di sovraffollare la padella. Cuocere finché non saranno dorate e croccanti, circa 2-4 minuti per lato.
7. Togliere i churros fritti e adagiarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. In un piatto fondo, mescolare lo zucchero con la cannella a piacere. Immergere i churros in questa miscela in modo che siano ricoperti uniformemente.
9. Servite i churros caldi e gustateli con cioccolata calda, dulce de leche o semplicemente da soli.

Pronto! Ora puoi gustare deliziosi churros fatti in casa. Ricordatevi che i tempi di cottura possono variare, quindi tenete d’occhio i churros mentre li friggete per assicurarvi che siano dorati e croccanti. Godere