Ingredienti
Per l’Impasto
250 g Farina 0
10 g Lievito per torte salate
2 Uova
100 g Ricotta
100 g Latte
50 g Olio extravergine d’oliva (EVO)
20 g Parmigiano grattugiato
6 g Sale fino
Origano essiccato q.b.
Per la Farcitura
120 g Salame (in una fetta unica), a cubetti
120 g Mortadella di Bologna (in una fetta unica), a cubetti
100 g Emmentaler, a cubetti
