CIAMBELLA SALATA NOCI E FORMAGGIO

Preparazione:
1. Prepara i formaggi privandoli della crosta e tagliandoli a cubetti regolari.
2. Raccogli le uova in una ciotola, aggiungi il mix di spezie ed erbe aromatiche e mescola con una frusta.
3. Versa il latte a filo.
4. Unisci l’olio di semi e un pizzico di sale.
5. Aggiungi la farina e il lievito setacciati insieme e lavora con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Incorpora i gherigli di noci tritati tenendone da parte alcuni interi.
7. Aggiungi i formaggi misti a tocchetti.
8. Amalgama accuratamente con una spatola.
9. Disponi i gherigli di noci interi sul fondo di uno stampo a ciambella da 20 cm imburrato e infarinato.
10. Versa l’impasto nello stampo distribuendolo in modo uniforme.
11. Livella la superficie con un cucchiaio, batti leggermente lo stampo sul piano per eliminare le bolle d’aria e inforna a 180°C in modalità statica per circa 30 minuti.
12. Sforna e lascia intiepidire per 10 minuti nella tortiera, poi sforma e fai raffreddare su una gratella.
13. Quando è fredda, sistema la ciambella su un piatto da portata.
14. Taglia a fette, porta in tavola e servi.