1. Prepara i formaggi: rimuovi la crosta e tagliali a cubetti regolari. Tieni da parte.
2. Sbatti le uova: in una ciotola, aggiungi il mix di spezie ed erbe aromatiche e mescola con una frusta.
3. Aggiungi il latte: versalo a filo continuando a mescolare.
4. Unisci l’olio e il sale: aggiungi l’olio di semi e un pizzico di sale.
5. Incorpora la farina e il lievito: setaccia insieme la farina e il lievito, poi aggiungili al composto e mescola fino ad ottenere una massa omogenea.
6. Aggiungi le noci tritate: unisci i gherigli di noci tritati, tenendone da parte qualcuno intero per la decorazione.
7. Completa con i formaggi: aggiungi i formaggi tagliati a cubetti e mescola bene con una spatola.
8. Prepara lo stampo: imburra e infarina uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro. Posiziona i gherigli di noci interi sul fondo.
9. Versa l’impasto: distribuisci l’impasto nello stampo, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
10. Cuoci: inforna in forno statico a 180°C per circa 30 minuti.
11. Lascia raffreddare: una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella per una decina di minuti nello stampo, poi sformala e falla raffreddare su una gratella.
12. Servi: dopo il riposo, taglia a fette e servi la tua ciambella formaggio e noci!