PREPARAZIONE PASSO PASSO
Cuocio la zucca violina a 190°C per circa 1 ora, poi ne ricavo la polpa e la frullo fino a ottenere una crema liscia.
In una ciotola unisco purea di zucca, farina e zucchero di canna.
Aggiungo l’olio e la cannella, mescolando bene.
Sciolgo il lievito nel cucchiaio di latte e lo verso nell’impasto.
Lavoro fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Ungo lo stampo per ciambelline e lo riempio con l’impasto. Inforno a 180°C per 15-20 minuti, finché risultano dorate.
Lascio raffreddare per circa 20 minuti.
Passo le ciambelle in zucchero semolato e cannella.
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