Preparazione:
1. In una pentola portate a ebollizione l’acqua con il burro e il sale.
2. Togliete dal fuoco e aggiungete tutta la farina in una volta, mescolando energicamente.
3. Rimettete la pentola sul fuoco basso e cuocete il composto mescolando per qualche minuto fino a formare una palla che si stacca dalle pareti.
4. Trasferite l’impasto in una ciotola e lasciate intiepidire.
5. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Trasferite l’impasto in una sac-à-poche e formate delle ciambelline su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti fino a doratura.
8. Lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e servite.
Voir moins