Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il limoncello, l’olio e il latte, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata, il sale e il lievito, amalgamando il tutto con le fruste a bassa velocità.
Unisci le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Versa il composto in uno stampo da ciambella (22 cm di diametro) imburrato e infarinato.
Inforna a 175°C per 35 minuti (fai la prova stecchino per verificare la cottura).
Lascia raffreddare, sforma e gusta il tuo ciambellone soffice e goloso! 
Consiglio: Per una versione senza alcol, sostituisci il limoncello con succo d’arancia!
