1. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare con cura.
3. Unisci la scorza di limone (o arancia) e il latte, amalgamando bene.
4. Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.
5. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale.
6. Imburra e infarina uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro.
7. Versa il tuo impasto nello stampo e livellalo con la spatola.
8. Preriscalda il forno a 180°C e inforna il ciambellone per circa 35-40 minuti.
9. Per verificare la cottura, usa uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto!

Sforna, lascialo raffreddare e goditi un dolce viaggio nei ricordi della nonna!