1. In una ciotola capiente, rompete le uova e unite lo zucchero semolato. Con le fruste elettriche, sbattete il tutto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Mentre continuate a mescolare, versate a filo l’olio di semi, assicurandovi che si amalgami completamente.
3. Aggiungete lentamente l’acqua tiepida e il rum o l’alternativa scelta, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Setacciate la farina e il lievito direttamente nel mix e incorporate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio. Non vi preoccupate se risulta un po’ liquido, è normale!
5. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versateci dentro l’impasto.
6. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per circa 40-45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto.
7. Lasciate raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
8. Prima di servire, spolverate con zucchero a velo a piacere.