Come fare il budino di pane

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, aggiungiamo lo zucchero e le uova e continuiamo a frullare fino a quando tutto sarà integrato.
Infine aggiungiamo la scorza di limone e l’essenza di vaniglia se lo desideriamo. Possiamo anche aggiungere un po’ più di latte se risulta molto denso, e frullare ancora fino al termine della preparazione.
Infine lo versiamo nello stampo per caramello e lo ricopriamo con carta forno.
Preriscaldiamo il forno a 160º, dove lo cuoceremo a bagnomaria per circa 1 ora.
A cottura ultimata, sformiamo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente prima di servire (potete anche metterla in frigorifero per una maggiore consistenza).

Al momento di servire possiamo aggiungere, a gusto personale, della crema chantilly o del dulce de leche per accompagnarlo.