Ingredienti per fare il rotolo di tonno
12 fette di pane senza crosta
150 g di formaggio spalmabile o crema di formaggio
Maionese fatta in casa
3 scatolette di tonno
150 gr di pomodorini
15 olive ripiene
50 g di peperoni piquillo
50 g di piselli
1/2 cipolla rossa
1 cespo di lattuga
Sale e pepe
Procedura
Iniziate tritando finemente la lattuga e la cipolla. Dividete a metà 10 pomodori e 10 olive (riservate il resto per la decorazione). Una volta tritati tutti gli ingredienti, metteteli in un contenitore insieme agli altri ingredienti, tranne il formaggio e la maionese.
Mescolare finché gli ingredienti non saranno ben incorporati tra loro. In questa insalata non ho aggiunto sale e pepe, poiché ritengo che il condimento degli ingredienti sia più che sufficiente. Tuttavia, se lo desiderate, potete aggiungere un pizzico di sale.
In una ciotola mettete la crema di formaggio con un po’ di maionese e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricopriamo il tavolo su cui stiamo lavorando con la pellicola trasparente e adagiamo sopra le fette di pane, sovrapponendo i bordi. Usa un mattarello per appiattire il pane per arrotolarlo più facilmente.