Come preparare gli Spaghetti alla Gennaro?

1. Pulire gli spicchi d’aglio e strofinarli sulle fette di pane raffermo. Tagliare il pane a pezzetti.

2. In una padella, versate l’olio e fatelo scaldare. Aggiungete gli spicchi d’aglio e, quando saranno dorati, aggiungete le fette di pane per tostarle. Dovranno essere dorate e croccanti.

3. In un’altra padella, versate un filo d’olio e fatelo scaldare a fuoco medio. Aggiungete le acciughe, un pizzico di origano e fate cuocere per circa 2-3 minuti.

4. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per cuocere gli spaghetti al dente!

5. Scolate la pasta, trasferitela nella padella con le acciughe, aggiungete il pane tostato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per insaporire.
Servite e guarnite con foglie di basilico fresco.