Ingredienti:
Arancia – 5 kg.
Limone – 3 pezzi
Acqua – 3 litri + 2 litri.
Zucchero – 200 g.
Istruzioni:
Preparazione della frutta:
Pulite la buccia delle arance e dei limoni con una miscela di bicarbonato e acqua. Spennellate accuratamente i frutti e sciacquateli con abbondante acqua.
Togliere la scorza superiore ai frutti, eliminando la parte bianca che potrebbe conferire amarezza. Assicuratevi di pulire anche la parte bianca dei limoni.
Bollire i frutti:
Tagliate i frutti a pezzetti e metteteli in una pentola con 3 litri di acqua.
Portare a ebollizione il composto e cuocere per 15 minuti.
Dopo la cottura, macinare i frutti in un frullatore e filtrare la polpa risultante.
Preparazione dello sciroppo:
In una pentola nuova portate a ebollizione 2 litri di acqua e aggiungete 200 g di zucchero. Se preferisci una versione senza zucchero, puoi saltare questo passaggio o utilizzare il dolcificante.