Ingredienti:
Per il ragù:
350 gr macinato di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
150 ml vino bianco secco
700 ml passata di pomodoro
q.b. burro
q.b. sale
q.b. pepe
Per i conchiglioni:
300 gr conchiglioni
q.b. olio extravergine di oliva
Per il ripieno e la gratinatura:
200 gr fiordilatte
50 gr parmigiano grattugiato
q.b. ragù
Preparazione:
