1. Preparare la base
- Sbriciolate i biscotti Lotus Biscoff in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.
- Mescolate le briciole con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuite il composto sul fondo di 4 coppette o bicchieri e compattatelo bene con il dorso di un cucchiaio.
- Mettete in frigorifero per almeno 15 minuti per far rassodare.
2. Preparare la crema
- In una ciotola, montate la panna fresca a neve ferma e tenetela da parte.
- In un’altra ciotola, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e la crema spalmabile Lotus Biscoff fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per mantenere la crema soffice.
3. Assemblare le coppette
- Versate la crema sopra la base di biscotti nelle coppette, livellandola con una spatola o un cucchiaio.
- Aggiungete uno strato di crema Lotus Biscoff leggermente fusa sopra la crema per un effetto ancora più goloso.
4. Decorare
- Guarnite con biscotti sbriciolati e un filo di crema Lotus Biscoff fusa.
- Rimettete in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per far compattare il dessert.
Consigli
- Per un tocco croccante, aggiungete scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole sopra la crema.
- Potete preparare le coppette in anticipo e conservarle in frigorifero fino a 24 ore.
- Variate la presentazione usando bicchieri trasparenti per evidenziare gli strati.
Buon dessert! 😋