Cos’è la feta?

Controindicazioni
Nonostante i suoi benefici, la feta ha alcune limitazioni da considerare:

Elevato contenuto di sodio: 100 g contengono circa 1,4 g di sodio (oltre metà della dose giornaliera consigliata).
Attenzione per chi soffre di ipertensione o ritenzione idrica.

Non adatta a chi è intollerante o allergico ai latticini

Contiene lattosio, anche se in quantità inferiore rispetto ad altri formaggi freschi

In caso di sintomi come prurito, tosse o fastidi gastrointestinali dopo l’assunzione, è meglio consultare il medico.

Usi in cucina: come gustarla al meglio
La feta è un ingrediente versatile e saporito, adatto a moltissimi piatti:

Insalate mediterranee (come la classica greca con olive e pomodori)

Panini e hamburger (non si scioglie completamente ma si ammorbidisce)

Torte salate, frittate e quiche

Mezze e aperitivi con olive, pomodori secchi, affettati

Perfetta anche sbriciolata su zuppe o verdure al forno

Sostituto più simile: la ricotta, anche se meno salata e più umida.