Cotolette di Finocchi al Forno


1️⃣ Prepara i finocchi: Lava i finocchi, elimina le foglie dure e tagliali a fette di circa 1 cm.
2️⃣ Sbollenta le fette: Porta a ebollizione una pentola con acqua salata, immergi le fette di finocchio e sbollentale per 5 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.
3️⃣ Prepara la panatura: In una ciotola, mescola il pangrattato con il Parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
4️⃣ Impanare i finocchi: Sbatti le uova con un pizzico di sale, poi immergi ogni fetta di finocchio prima nell’uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato.
5️⃣ Disporre sulla teglia: Metti le fette impanate su una teglia rivestita con carta da forno e irrorale con un filo di olio.
6️⃣ Cottura in forno: Preriscalda il forno a 200°C e cuoci le cotolette per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non diventano dorate e croccanti.
7️⃣ Servire: Sforna e servi calde, accompagnate da un’insalata fresca o delle patate al forno.

Un piatto semplice, leggero e ricco di gusto! 🍽️💚

Buon appetito! 😘🌞

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