Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante

1. In una ciotola sbatti le uova con il sale. Aggiungi il latte, la farina 00 e mescola bene.
2. In un piatto unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e il pepe.
3. Intingi i funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato.
4. Friggili nell’olio bollente fino alla doratura.
5. Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite.