Cotolette di melanzane: un’alternativa leggera ma super golosa alle classiche cotolette e piaceranno anche ai bambini

Non sono fritte: queste cotolette di melanzane sono croccanti fuori e morbide dentro con pochissimo olio: piaceranno anche ai bambini!

Devo dirlo: la prima volta che ho provato queste cotolette di melanzane non ero convinta. Pensavo “ma vuoi mettere con quelle di pollo?”. E invece… sorpresa! Croccanti fuori, morbide dentro, con quel sapore che solo la melanzana sa dare. Il bello è che si preparano praticamente da sole: la friggitrice ad aria (o il forno) fa tutto il lavoro sporco, e tu ti ritrovi con un piatto che sembra fritto ma non lo è. Una magia.

A casa mia sono diventate la soluzione perfetta per far mangiare le verdure anche a chi normalmente le snobba (sì, parlo dei bambini… ma non solo ).

Tempi