Versa il composto nella tua pirofila per caramello, puoi rimuovere la schiuma dalla parte superiore.
Metti la padella all’interno della teglia con l’acqua e versa delicatamente altra acqua calda in modo che solo il pollice superiore della padella non sia sommerso.
Cuocere fino a quando i lati si saranno solidificati e il centro sarà ancora tremolante, 50-55 minuti per una teglia, 40-45 per una teglia rotonda. Quando toccherai la parte superiore ti sembrerà morbido ma fermo.
Raffreddare completamente (4 ore+ in frigorifero) quindi passare un coltello lungo i bordi per separarli.
Capovolgete in un piatto dai bordi alti e versate la salsa al caramello rimasta nella padella in un’altra piccola ciotola per i vostri cari riconoscenti.
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