1. Mescola lo zucchero con il lievito e il latte tiepido, lascia riposare per 15 minuti.
2. Aggiungi la farina, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e il sale, mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Forma un panetto e lascia lievitare per 90 minuti.
4. Dividi l’impasto in 8 pezzi, stendili e spalma del burro su ciascuno.
5. Arrotola ogni pezzo e posizionali negli stampini per muffin.
6. Lascia riposare per 30 minuti, poi spennella con l’uovo sbattuto.
7. Inforna a 180°C per 25-30 minuti.
8. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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