Crostata di more velocissima: la preparo in poche mosse e senza impastare

Quando siamo pronte, preriscaldiamo il forno a 180° e ungiamo una tortiera da crostata da 22 centimetri di diametro. Srotoliamo la sfoglia e assottigliamola con il mattarello. Trasferiamola sullo stampo e facciamola aderire bene al fondo e ai bordi. Eliminiamo l’eccesso, quindi bucherelliamola con i rebbi di una forchetta per evitare rigonfiamenti in cottura.

Versiamo ora la crema pasticcera e inforniamola (a 180°) per 35 minuti circa.

Finalizzazione della crostata di more
Intanto, occupiamoci delle more. Laviamole e tamponiamole delicatamente per asciugarle. Prendiamo 200 grammi dal totale, trasferiamole nel bicchiere alto del frullatore ad immersione e lavoriamole con il minipimer per realizzare una miscela liscia. Versiamola in una ciotolina, aggiungiamo la marmellata e mescoliamo benissimo.

Manteniamo integri i 300 grammi di more rimaste, ci serviranno per la decorazione.

Sforniamo la torta e lasciamola raffreddare completamente, poi versiamo il frullato di more e marmellata sulla crema pasticcera e disponiamo le more intere a raggiera.

Portiamo in tavola la nostra bellissima crostata.