Per i Crostini di pane con salsiccia e stracchino usate possibilmente del rosmarino fresco per aromatizzare. Sciacquatelo, togliete gli aghetti e tritateli finemente.
Togliete il budello alla salsiccia e sbriciolatela in una ciotola. Unite lo stracchino e il rosmarino tritato. Mescolate bene il tutto.
Tagliate il pane a fette non troppo sottili e posizionatele sulla leccarda rivestita con carta forno.
Su ogni fetta di pane spalmate circa un cucchiaio di farcitura alla salsiccia. Deve essere abbastanza abbondante.
Io ho usato un pane tipo filone ma che era molto simile a una baguette, e infine ho ottenuto 16 crostini.
Cuocete i Crostini di pane con salsiccia e stracchino in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti. Io ho fatto i primi 10 minuti in modalità forno statico, poi gli ultimi 5 minuti ho acceso il grill e ho posizionato la leccarda in alto per farli dorare.
Sfornate e servite. Buon appetito!