Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone. Aggiungi le uova, il burro fuso e il latte, e impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Lascia riposare per 30 minuti.

Fai il ripieno: In un’altra ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo, le gocce di cioccolato e, se ti piace, un pizzico di cannella. Amalgama bene il tutto.

Forma i cuscini: Stendi l’impasto su un piano infarinato e ritaglia dei quadrati. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun quadrato, poi richiudi a forma di piccolo cuscino, sigillando bene i bordi.

Cuoci: Friggi i cuscini in abbondante olio caldo fino a doratura, quindi scolali su carta assorbente.

Decora: Spolvera con zucchero a velo e, se vuoi, aggiungi un filo di miele per un tocco extra di dolcezza!

I tuoi Cuscini del Bambinello sono pronti per conquistare tutti! Un dolce che racconta la tradizione pugliese, perfetto per le feste e per ogni momento speciale!