Cuoci la crema:
Porta il tutto sul fuoco medio e mescola continuamente fino a quando la crema si addensa (ci vorranno circa 7-10 minuti). Togli dal fuoco, aggiungi il burro e il cioccolato a pezzetti. Mescola finché tutto sarà ben sciolto e amalgamato.
Lascia intiepidire la crema, coprendola con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina.
