Procedimento:

Preriscalda il forno a 200°C (ventilato se possibile).

Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili o a bastoncini.

Tampona le zucchine con carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso.

In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, sale, pepe e spezie a piacere.

Passa le zucchine nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Disponile su una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporle.

Irrora leggermente con un filo d’olio e cuoci in forno per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, finché diventano dorate e croccanti.

Servi subito, magari con un filo di limone fresco o un po’ di prezzemolo tritato.