Procedimento
1. Prepara la crema (anche in anticipo):
In un pentolino:

Sbatti l’uovo con lo zucchero.

Aggiungi la farina e mescola bene.

Versa a filo il latte caldo, aggiungi vaniglia o scorza di limone.

Cuoci a fuoco basso mescolando sempre, finché la crema si addensa (circa 5 minuti). Fai raffreddare.

2. Prepara i pasticcini:
Srotola la pasta sfoglia e ritaglia dei quadrati o dischi.

Spennella con latte e cospargi di zucchero di canna.

Metti un cucchiaino di crema pasticcera al centro di ogni quadrato/disco.

Puoi lasciarli aperti o chiuderli a triangolo o a fagottino.

3. Cuoci:
In forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, finché dorati e gonfi.