Preparare l’impasto

In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma.
In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero con l’olio di semi e l’acqua.
Aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Cuocere la ciambella

Versare l’impasto in uno stampo da ciambella oliato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti (fare la prova stecchino).
Decorare e servire

Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
Soffice, leggera e perfetta per la colazione o la merenda!