È la ricetta che tutti mi chiedono d’estate: 2 zucchine, 1 manciata di pomodorini e diventa un capolavoro al forno

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per lo sformato di zucchine e pomodorini al forno?
Gli ingredienti per 4 porzioni sono: 3 zucchine medie, 200 g di pomodorini ciliegino, 200 g di formaggio filante light, 30 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 100 ml di latte parzialmente scremato o bevanda vegetale, 1 cucchiaino di origano secco, 1 rametto di rosmarino fresco (facoltativo), 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, Sale e pepe q.b.

Quali sono i tempi di preparazione e cottura dello sformato di zucchine e pomodorini al forno?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 35 minuti, con un tempo totale di 50 minuti.
Come si può modificare la ricetta per renderla adatta a vegani o intolleranti al lattosio?
Per una versione senza lattosio, si possono usare formaggi e latte delattosati o una bevanda vegetale non zuccherata. Per una versione vegan, si possono sostituire le uova con un composto di farina di ceci e usare formaggi vegetali.