Per il ripieno di crema:
2 uova
150 grammi di zucchero
70 grammi di amido di mais
500 grammi di latte
Vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
50 grammi di burro
Per la pasta choux:
180 grammi di acqua
90 grammi di burro
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
130 grammi di farina
3-4 uova
Per guarnire:
