5. Cuocete gli amaretti al pistacchio per circa 10 minuti. I biscotti dovrebbero rimanere morbidi al centro. La loro superficie dovrebbe screpolarsi leggermente senza scurirsi troppo.
6. Lasciateli raffreddare su una griglia prima di gustarli. Potete conservarli per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Gli amaretti al pistacchio sono perfetti come regalo gourmet o per impreziosire un vassoio di biscotti fatti in casa. La loro deliziosa tonalità verde e la consistenza fondente li rendono un dolce raffinato, tanto bello quanto delizioso. Se amate i sapori intensi e i dolci tipici italiani, questa ricetta vi delizierà.
Sentitevi liberi di personalizzare i vostri amaretti al pistacchio con un tocco di acqua di fiori d’arancio, scorza di limone o di spolverarli leggermente con zucchero a velo prima di infornarli per un aspetto ancora più tradizionale. Una cosa è certa: è impossibile mangiarne solo uno!