Fagioli alla Bud Spencer 

 Preparare la base:

In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva.
Aggiungi la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio intero. Fai rosolare finché la cipolla diventa dorata e fragrante. 
 Cuocere la salsiccia:

Unisci la salsiccia tagliata a bocconcini e cuocila a fuoco medio, rompendo i pezzi con un cucchiaio di legno.
Quando la salsiccia è ben rosolata, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol. 
 Aggiungere i fagioli e i condimenti:

Scola i fagioli dalla loro acqua di conservazione e aggiungili in padella.
Unisci il peperoncino fresco (se ti piace il piccante) e mescola bene per insaporire il tutto. 
 Aggiungere il pomodoro e completare la cottura:

Versa la polpa di pomodoro e aggiungi le foglie di alloro.
Mescola bene, regola di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. 
 Servire:

Servi i fagioli ben caldi, accompagnati da fette di pane rustico tostato  e un bicchiere di vino rosso .
Varianti e consigli 

Se non hai peperoncino fresco, puoi usare peperoncino in polvere o olio piccante. 
Per un tocco ancora più saporito, prova ad arricchire il piatto con cubetti di bacon o pancetta croccante. 
Se usi una salsiccia stagionata, dosare il sale con attenzione! 
Conservazione 

I fagioli alla Bud Spencer si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Scaldali a fuoco basso prima di servirli. 
Buon appetito!