Fettucce con Gamberoni, Cozze e Vongole


Procedimento
1. Metti a scaldare un filo d’olio e uno spicchio d’aglio in una padella capiente.
2. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e i gamberoni; lascia insaporire e rosolare per qualche minuto.
3. In un tegame a parte, fai aprire le vongole e le cozze a fuoco vivo, coprendo con un coperchio.
4. Quando si saranno aperte, sgusciale delicatamente (tienine qualcuna con il guscio per decorare, se vuoi) e aggiungile nella padella con i pomodorini e gamberoni.
5. Fai saltare tutto insieme per 2-3 minuti a fuoco vivace, unendo un po’ di acqua filtrata delle cozze per ottenere una cremina saporita.
6. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
7. Ultima con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato.
8. Servi subito le fettucce ben calde, e buon appetito!

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