Lasciare raffreddare poi aggiungere le uova e il liquore. Filtrare il composto e metterlo nello stampo dove abbiamo già fatto la camicia con il caramello.
Io uso i vecchi stampi in alluminio di mia nonna, metto i 10 cucchiai di zucchero dentro lo stampo e lo metto sul fuoco a fiamma bassa . NON aggiungo acqua. Faccio sciogliere lo zucchero e poi muovo lo stampo affinché il caramello vada in tutte le pareti comprese quelle interne dov’è c’è il buco. Questa operazione richiede un po’ di pazienza e soprattutto attenzione a non bruciarsi
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