Focaccia Barese
Ingredienti:
Per l’impasto:
200 g di semola rimacinata
300 g di farina 00
1 patata media bollita, pelata e schiacciata
350 ml di acqua (o quanto basta per formare una palla di impasto)
2 cucchiaini di lievito secco attivo
Un pizzico di zucchero
Sale q.b.
Olio d’oliva
