Preparazione:
1. In una ciotola mescolate le due farine e l’acqua fredda, poi mettete in frigo per un’ora.
2. Unite miele, lievito, sale e olio.
3. Formate un panetto elastico e lasciate riposare 15 minuti.
4. Lavorate l’impasto, copritelo e lasciatelo riposare fino al raddoppio.
5. Stendetelo in una teglia, coprite con pellicola e fate lievitare ulteriormente.
6. Condite l’impasto con le olive e infornate a 200° per 20 minuti.
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