Preparazione:
1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
2. In una ciotola, unisci la farina, l’acqua con il lievito, l’olio e il sale.
3. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Copri e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
5. Dividi l’impasto in 6 parti, forma delle palline e disponile su una teglia con carta forno.
6. Copri e lascia lievitare per 40 minuti.
7. Premi al centro di ogni pallina per formare delle fossette.
8. In una ciotola, mescola acqua, olio e sale per la salamoia.
9. Spennella le focaccine con la salamoia.
10. Decora con le olive nere.
11. Inforna a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
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