Ingredienti
1 melanzana media
3 uova grandi
40 g di Parmigiano grattugiato
20 g di pangrattato
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio grattugiato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Erbe aromatiche italiane (origano, basilico, timo) q.b.
Sale e pepe nero q.b.
