Frittelle al Limone: Facili e Profumate 

 Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci le uova, lo zucchero, l’olio, il latte, la fialetta di aroma al limone e la buccia grattugiata del limone. Mescola il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

 Aggiungi gli ingredienti secchi:
Incorpora la farina poco alla volta, continuando a mescolare, e infine aggiungi il lievito per dolci. L’impasto dovrà risultare liscio e leggermente denso, perfetto per essere porzionato con un cucchiaino.

 Friggi le frittelle:
Scalda abbondante olio di girasole in una padella non troppo larga. Per verificare che l’olio sia pronto, immergi uno stecchino: se si formano delle bollicine intorno, è il momento di friggere.
Con un cucchiaino, prendi piccole porzioni di impasto e versale nell’olio caldo. Friggi poche frittelle alla volta, a fuoco medio, per evitare che restino crude all’interno.

 Cottura perfetta:
Le frittelle si gonfieranno e diventeranno dorate in pochi minuti. Girale spesso per una cottura uniforme. Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

 Decora e servi:
Disponi le frittelle su un vassoio e spolverale generosamente con zucchero a velo. Servile calde o a temperatura ambiente per un risultato sempre goloso!

 Consigli Extra:

Varianti golose: Aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia per un tocco aromatico in più. 
Alternativa light: Se preferisci, puoi cuocere l’impasto a cucchiaiate in forno a 180°C per circa 12-15 minuti. 
Conservazione: Le frittelle sono migliori appena fatte, ma si conservano morbide per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.
Prova queste delizie leggere e profumate: una tira l’altra!