Frittelle di cipolla rossa: un piatto delizioso per tutta la famiglia!

Preparazione:
1. Sbuccia e affetta sottilmente le cipolle.
2. Metti le cipolle in un colino sopra una ciotola, cospargile con il sale e mescola bene con le mani per circa 10 minuti.
3. Risciacqua le cipolle sotto acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale e scolale bene.
4. In una ciotola, unisci la farina, l’acqua frizzante, l’origano, il pecorino e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
5. Aggiungi le cipolle preparate alla pastella e mescola delicatamente per amalgamare.
6. Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto.
7. Con l’aiuto di due cucchiai, preleva porzioni di impasto e friggi le frittelle fino a doratura, circa 8 minuti.
8. Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
9. Servi le frittelle calde, accompagnate da una salsa a piacere.