Preparazione:
1. Pela le patate e grattugiale.
2. Metti le patate in una ciotola e mescolale con le uova, il prosciutto cotto, il formaggio, mezza cipolla tritata, il sale, il pepe e la farina.
3. Scalda l’olio in una padella.
4. Versa dei cucchiai di composto di patate nella padella.
5. Fai friggere su entrambi i lati fino a doratura.
6. Servi le frittelle di patate e prosciutto ancora calde.
Puoi conservare le frittelle in frigorifero per 2 giorni, all’interno di un contenitore ermetico. Riscaldale in forno o in padella prima di servirle.
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