2 tazze di pollo cotto, finemente sminuzzato o tritato (il pollo al girarrosto è perfetto!)
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Spiedino
formaggio
Olio d’oliva
olio d’oliva
insalata
pangrattato
Rosticceria
Aglio
Insalata
oliva
1 uovo grande, leggermente sbattuto
1/2 tazza di farina per tutti gli usi o pangrattato (Panko per una croccantezza extra!)
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Insalata
formaggio
rosticceria
Uovo
pollo al girarrosto
pangrattato
mollica di pane
Formaggio
Spiedino
verdura
1/2 tazza di mozzarella grattugiata o formaggio cheddar
1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente
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olio d’oliva
Olio d’oliva
oliva
uovo
verdura
Rosticceria
Pollo al girarrosto
pangrattato
aglio
formaggio
2 cucchiai di cipolla o scalogno tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (o 2 cucchiaini essiccato)
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aglio
uovo
Pollo al girarrosto
pollo al girarrosto
Spiedino
Rosticceria
pangrattato
Uovo
Olio d’oliva
insalata
1 cucchiaino di aglio in polvere
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insalata
Uovo
Pangrattato
rosticceria
olio d’oliva
formaggio
uovo
pangrattato
verdura
mollica di pane
1/2 cucchiaino di paprika
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insalata
uovo
formaggio
pollo al girarrosto
Formaggio
aglio
verdura
Insalata
mollica di pane
oliva
Sale e pepe nero, a piacere
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Pangrattato
uovo
mollica di pane
formaggio
Pollo al girarrosto
olio d’oliva
Insalata
rosticceria
pangrattato
Ortaggio
3-4 cucchiai di olio d’oliva o di avocado, per friggere
Per servire (facoltativo):
Spicchi di limone
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Olio d’oliva
Rosticceria
uovo
formaggio
Pollo al girarrosto
pollo al girarrosto
aglio
Uovo
oliva
olio d’oliva
Salse per immersione: ranch, senape al miele, maionese sriracha o tzatziki
Il metodo semplice e infallibile:
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Rosticceria
Uovo
formaggio
insalata
Pangrattato
Aglio
Insalata
pollo al girarrosto
olio d’oliva
uovo
Passaggio 1: il mix in una ciotola
In una ciotola capiente, unire il pollo sminuzzato, l’uovo, la farina/pangrattato, la mozzarella, il parmigiano, la cipolla, il prezzemolo, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
Mescolate il tutto con una forchetta o con le mani fino a quando il composto non sarà ben amalgamato e si terrà insieme quando viene premuto. Se vi sembra troppo umido, aggiungete un po’ più di farina; Se troppo asciutto, aggiungete un altro tuorlo d’uovo o un cucchiaino di latte.
Passaggio 2: formare le polpette perfette
Dividete il composto in 8 parti uguali. Modellare ogni porzione in un piccolo tortino piatto, spesso circa 1/2 pollice. Premerli insieme con decisione in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
Passaggio 3: friggere in padella alla perfezione dorata
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. L’olio è pronto quando al contatto sfrigola una mollica di pane.
Posizionare con cura le polpette nella padella, senza sovraffollarle. Se necessario, lavorare in lotti.
Cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorati e croccanti su entrambi i lati.
Passaggio 4: scolare e servire
Trasferite le frittelle cotte in un piatto foderato con carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Servite subito mentre sono caldi e incredibilmente croccanti!
*(Prime Ad Placement #2: La fase di cottura è altamente visiva. Questo è un ottimo posto per gli annunci di una padella antiaderente di alta qualità, una marca specifica di olio d’oliva o un set di pinze da cucina.)*
Suggerimenti professionali per la perfezione delle frittelle
Il test di compressione: Dopo aver mescolato, spremere una piccola porzione con la mano. Dovrebbe mantenere la sua forma senza sbriciolarsi o essere eccessivamente appiccicoso.
Non affollare la padella: Dare spazio alle frittelle assicura che friggano invece di cuocerle a vapore, che è la chiave per un esterno croccante.
Tienili al caldo: Se si preparano più lotti, tenere le frittelle finite al caldo su una teglia in un forno a 200 ° F (95 ° C).
Opzione di cottura più salutare: Per una versione più leggera, disporre le polpette su una teglia foderata di carta da forno, spruzzare con spray da cucina e infornare a 400 ° F (200 ° C) per 15-20 minuti, girando a metà.
Servire il tuo capolavoro croccante
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Pangrattato
pollo al girarrosto
olio d’oliva
insalata
formaggio
pangrattato
Rosticceria
aglio
Olio d’oliva
Aglio
Queste frittelle sono incredibilmente versatili. Servili:
Come piatto principale: Con un’insalata di contorno, verdure arrostite o insalata di cavolo cremosa.
Come antipasto: Infilzali con uno stuzzicadenti e servili con una serie di salse per immersione.
In un panino: Impilali su un panino morbido con lattuga, pomodoro e la tua salsa preferita per l’hamburger di pollo definitivo.
Queste frittelle di pollo croccanti sono più di una ricetta: sono una soluzione affidabile e deliziosa per la vita frenetica. Dimostrano che un pasto spettacolare non richiede ingredienti complessi o ore in cucina.